Über mich

Ich habe in der Küche gestanden, bevor ich über Marketing geschrieben habe.

Mein Name ist Adam Tuba. Ich bin gelernter Koch und betreue heute Google-Unternehmensprofile für Gastronomiebetriebe in Deutschland und Österreich.

Gelernter Koch Online-Marketing-Berater Erfahrung in drei Ländern

Wer ist Adam Tuba?

Adam Tuba ist gelernter Koch und Gründer von Der GastroMarketer, einem Ein-Personen-Unternehmen aus Salzburg, das Google-Unternehmensprofile von Gastronomiebetrieben in Deutschland und Österreich einrichtet und laufend betreut.

Seine Ausbildung zum Koch absolvierte er am Berufsbildungszentrum in Kaposvár. Danach arbeitete er in der Gastronomie – in der Küche, im Service und an der Bar – in Ungarn, Deutschland und Österreich. Berufsbegleitend absolvierte er die Ausbildung zum Online Marketing Consultant am WIFI Salzburg und zum KI-Marketing-Manager bei der IHK, beide mit Zertifikat.

Warum ich das mache

Die Lücke, die ich in der Gastronomie immer wieder gesehen habe

Ich habe in Betrieben gearbeitet, in denen die Küche wirklich gut war. Frische Ware, handgemachte Pasta, Leute, die sich Mühe geben. Und trotzdem blieben Tische leer, während zwei Straßen weiter ein vergleichbares Lokal voll war.

Lange dachte ich, das sei Pech oder die Lage. Heute weiß ich, dass oft etwas anderes dahintersteckt: Der Betrieb war online kaum sichtbar oder nicht überzeugend dargestellt. Das Google-Profil war halb ausgefüllt, die Fotos Jahre alt, unter der letzten kritischen Bewertung stand keine Antwort. Der Gast entschied sich, bevor er die Speisekarte überhaupt gesehen hatte.

Parallel dazu habe ich Online-Marketing gelernt. Über zwanzig Fachbücher, mehr als ein Dutzend Kurse, mehrere Zertifikate. Ich habe auch Dinge ausprobiert, die nicht funktioniert haben, und dabei Geld verloren. Eine Erkenntnis ist geblieben: Ein gutes Produkt allein reicht nicht. Der Gast muss dem Betrieb zuerst vertrauen.

Und genau da liegt für viele gute Gastronomiebetriebe die Lücke: Das Produkt stimmt, aber online entsteht davon zu wenig Eindruck. Genau an diesem Punkt setzt Der GastroMarketer an.

Mein Weg

Wo ich gearbeitet habe

Küche, Service, Bar, Lieferung. In drei Ländern.

Port Restaurant und Pension Balatonmáriafürdő, Ungarn Mein erster Sommer in einer Küche, als Küchenhilfe direkt am See. Der Monat, in dem die Gastronomie zu meiner Welt wurde.

Berufsbildungszentrum Kaposvár Kaposvár, Ungarn Ausbildung zum Koch, mit Praktika in italienischen und ungarischen Restaurants.

Vicolo Pizzeria und Restaurant Kaposvár, Ungarn Küche, neben der Ausbildung. Hier habe ich gelernt, wie eine Pizzeria im Abendgeschäft wirklich funktioniert.

L'Osteria Salzburg, Österreich Mein erster Job nach dem Umzug. Zuerst an der Bar, weil die Küche voll besetzt war, danach in der Küche.

Bioburger Meister Salzburg, Österreich Nicht nur Küche, sondern auch Kasse und Inventur. Hier habe ich zum ersten Mal gesehen, warum ein Lokal trotz guter Arbeit zusperren muss.

Hotel Schaffenrath Salzburg, Österreich Als Koch für Hotelfrühstück und Veranstaltungen. Ein völlig anderer Rhythmus als das Abendgeschäft.

Coco, Taste of Sri Lanka Salzburg, Österreich Küche in einem srilankischen Restaurant, parallel Fahrradkurier für mjam.

Poffers Café Stuttgart, Deutschland Als Koch für Frühstück und das tägliche Mittagsmenü zuständig. Hier habe ich zum ersten Mal eine Karte selbst geplant.

L'Osteria im Milaneo Stuttgart, Deutschland An der Bar und parallel im Lieferdienst.

Dean und David Stuttgart, Deutschland Service und Lieferung. Hier habe ich gelernt, wie man mit Gästen an der Kasse spricht, wenn es hektisch wird.

Wie ich arbeite

Leise im Hintergrund, aber nach System

Sie müssen sich im Alltag kaum darum kümmern. Genau so soll es sein. Was im Hintergrund passiert, steht hier.

Ich lerne laufend dazu Google verändert Funktionen, Richtlinien und Darstellungen laufend. Gleichzeitig entwickeln sich KI-gestützte Suchsysteme schnell weiter. Ich lese Fachbücher, belege Kurse und verfolge, was sich bei Google, bei KI-Systemen und in der Gastronomie verändert. Was ich Ihnen empfehle, orientiert sich am heutigen Stand und nicht an dem von vor drei Jahren.

Ich arbeite mit professionellen Werkzeugen Für Sichtbarkeits-Messungen, strukturierte Auswertungen und den Vergleich mit Mitbewerbern setze ich professionelle Werkzeuge ein. Die Kosten dafür sind in meiner Leistung enthalten. So bekommen Sie nachvollziehbare Zahlen und Karten statt bloßer Vermutungen.

Ich plane, statt zu improvisieren Jeder Betrieb hat bei mir einen festen Platz in meinem Arbeitsrhythmus. Neue Bewertungen bearbeite ich im laufenden Service regelmäßig an Werktagen, Beiträge plane ich im Voraus und Sonderöffnungszeiten bereite ich rechtzeitig vor. Nichts davon soll davon abhängen, ob ich zufällig daran denke.

Ich nehme wenige Betriebe auf Jedes Profil bearbeite ich selbst. Jede Bewertungsantwort, jeder Beitrag, jede Fotoauswahl geht durch meine Hände. Deshalb nehme ich pro Monat nur eine begrenzte Zahl neuer Betriebe auf. Sind die Plätze vergeben, rücken weitere Anfragen auf den Folgemonat.

Und eine Sache, die auch schon gegen mich gearbeitet hat

Ich kann mich zu lange an Details festbeißen. Früher hat mich das schon Wochen gekostet, obwohl der zusätzliche Nutzen am Ende kaum sichtbar war. Ich habe lernen müssen, zwischen einem Detail, das wirklich etwas verbessert, und einem Detail, das nur Zeit kostet, zu unterscheiden. Ganz abgestellt habe ich das nicht. Für Ihr Profil ist das eher gut. Für meinen Feierabend nicht.

Woran ich glaube

Vier Dinge, die ich fest glaube

Praxis schlägt Präsentation Ich habe Marketing nicht nur aus Kursen gelernt. Ich kenne auch die andere Seite: Frühstücksvorbereitung, Abendgeschäft, volle Küche, Lieferdienst und Gäste an der Kasse. Deshalb interessiert mich weniger, wie eine Strategie auf einer Präsentation aussieht, sondern ob sie im Alltag eines Gastronomiebetriebs funktioniert.

Ordnung schlägt Talent Ich glaube, dass gute Ergebnisse nicht aus Eingebung entstehen, sondern aus Wiederholung. Deshalb ist mein Arbeitstag durchgeplant, und deshalb gehört auch Sport fest dazu. Was jeden Tag zur selben Zeit passiert, bleibt nicht liegen.

Eine Sache, dafür richtig Kein Bauchladen aus Website, Social Media und Werbung. Nur das Google-Unternehmensprofil und alles, was daran hängt. Ich will in einer Sache gut sein statt in fünf Sachen mittelmäßig.

Wenn ich etwas nicht kann, sage ich es Ich verspreche keine Google-Positionen, keine Gästezahlen und keine Umsatzsteigerung. Wer das verspricht, verspricht etwas, das er nicht kontrolliert. Ich schulde Ihnen sorgfältige Arbeit, nicht ein Wunder.

Ehrlich gesagt

Wobei ich Ihnen nicht helfen kann

Ich komme aus der Gastronomie und arbeite im Marketing. Mein Angebot hat deshalb klare Grenzen. Rechtsberatung, Steuerberatung, individuelle Softwareentwicklung und andere Spezialgebiete überlasse ich den Fachleuten, die dafür ausgebildet sind.

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Rechtsfragen im Detail Vertragsrecht, Markenrecht, Datenschutz im Einzelfall. Dafür brauchen Sie einen Anwalt.

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Steuerthemen Umsatzsteuer-Sonderfälle, Lohnverrechnung, Buchhaltung. Dafür gibt es Steuerberater.

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Individuelle Softwareentwicklung Komplexe Programmier- und Entwicklungsprojekte sind nicht Bestandteil meines Angebots. Ich arbeite mit bestehenden, erprobten Systemen und Werkzeugen.

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Personal- und Führungsthemen Teamkonflikte, Führung und Personalentwicklung gehören nicht zu meinem Leistungsangebot.

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Bezahlte Werbung Google Ads und Social Ads sind nicht Bestandteil meines Angebots. Mein Schwerpunkt liegt auf dem Google-Unternehmensprofil.

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Komplexe Multi-Location-Strukturen Bei sehr vielen Standorten und umfangreichen Freigabeprozessen kann ein größeres Team die passendere Lösung sein.

WIFI Salzburg Online Marketing Consultant, mit Zertifikat

IHK KI-Marketing-Manager, mit Zertifikat

HubSpot Digital Marketing Zertifizierung

Warum ich eine Garantie gebe

Ich kann Ihnen keine bestimmte Google-Position, Zahl neuer Gäste oder Umsatzsteigerung versprechen. Das wäre unseriös. Was ich Ihnen versprechen kann, ist eine saubere, nachvollziehbare Arbeit an Ihrem Profil. Und damit Sie dabei kein unnötiges Risiko eingehen, gilt für den ersten Monat meine 30-Tage-Geld-zurück-Garantie.

Wenn Sie innerhalb von 30 Tagen nicht zufrieden sind, genügt ein Satz per E-Mail. Sie bekommen den vollen Betrag zurück, ohne dass Sie mir erklären müssen, warum. Und Sie behalten alles, was ich bis dahin für Sie gemacht habe.

Mir ist eine gute Zusammenarbeit wichtiger als ein Auftrag, den jemand bereut.

Wenn das für Sie passt, schauen wir uns Ihr Profil an.

Machen Sie zuerst den kostenlosen Selbsttest. Zehn kurze Fragen, etwa zwei Minuten, keine Anmeldung. Danach sehen Sie, wo Ihr Google-Profil bereits gut aufgestellt ist und wo noch Potenzial liegt.

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Oder schreiben Sie mir direkt an hallo@dergastromarketer.de